Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*

Selbstversorger-Tipps

... Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Champignons

... und mehr Selbstversorger-Tipps zum Pilz- und Gemüseanbau



Champignons können mit einer Pilzbrut / Pilzkultur in Haus oder Garten angebaut werden. Die Pilze stellen nur sehr geringe Ansprüche und lassen sich das ganze Jahr über kultivieren.


Als Trägermaterial für die Pilzsporen eignet sich ein vorgefertigtes Substrat. Andere Pilzsorten lassen sich auch auf Stroh oder Holz anbauen (Tipps dazu folgen in Kürze).



  • Champignons: Anbau
  • Zu einer Pilzzucht gehören das Champignon-Substrat und die Deckerde.

    Das Champignon-Substrat wird in eine Anzuchtschale gegeben, mit der Erde bedeckt, befeuchtet und gut abgedeckt (Deckel, Folie etc.).

    Günstige Temperaturen liegen zwischen 12 und 20 Grad.

    Sobald die ersten kleinen Champignons sichtbar werden, wird die Abdeckung entfernt.

  • Champignons: Ernte
  • Die ersten Champingnons sind nach ca. zwei Wochen reif.

    Das Substrat ist nach ca. fünf Monaten erschöpft. Bis dahin kann regelmäßig geerntet werden.

  • Champignons: Verwertung
  • Champignons lassen sich nur wenige Tage lagern, sollten also am besten frisch verarbeitet werden.

  • Champignons: Lagerung & Konservierung
  • Champignons können allerdings auch getrocknet, eingefroren oder eingelegt werden.



  • Champignonrezepte
  • Kräuter, die gut zu Champignons passen, sind Estragon, Petersilie und Schnittlauch.

    Champignons sind ein wichtiger Bestandteil der vegetarischen Küche und der veganen Küche.




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