Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*
Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
Gemüseanbau | Obstanbau | Kräuteranbau | Tierhaltung
Planung | Rezepte | Vorratshaltung | Selbermachen | Selbstversorgung von A bis Z
Fruchtfolge und Fruchtwechsel
Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.
Jeder weiß, daß im Gemüsegarten der Anbau von Monokulturen vermieden werden muss. Dieser macht die Pflanzen anfällig für Krankheiten und den Befall mit Schädlingen und entzieht dem Boden einseitig Nährstoffe. Also sollte in keinem Beet zwei Jahre hintereinander die gleiche Gemüseart angebaut werden (Ausnahmen: Tomaten, mehrjährige Pflanzen wie Erdbeeren und Rhabarber).
Gemüse, die sie innerhalb eines Jahres auf demselben Gemüsebeet als Haupt, Vor-, Nach- und Zwischenkultur anbauen, sollten sich in folgenden Kriterien unterscheiden:
- Kulturzeit
- Pflanzenfamilie (z.B. Kohlgemüse, Nachtschattengewächse)
- Nährstoffbedarf (Starkzehrer, Mittelzehrer, Schwachzehrer)
Für die mehrjährige Anbauplanung ist folgendes Schema empfehlenswert:
- 1. Jahr: Kompost und Gründüngung
- 2. Jahr: Starkzehrer
- 3. Jahr: Mittelzehrer
- 4. Jahr: Schwachzehrer
Geflügelhaltung: Entenhaltung, Gänsehaltung, Hühnerhaltung, Putenhaltung, Wachtelhaltung