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Selbstversorger-Tipps

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Tomaten-Anzucht

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie englische Tomaten-Rezepte wie Chicken Tikka Masala, Ketchup, Madras, Pickled Tomatoes, Tomato Chutney uvm.

Da unsere Sommer nicht ausreichen, um Tomaten im Freiland aus Samen zu ziehen, ist die Anzucht von Jungpflanzen notwendig. Mit den folgenden Schritten gelingt die Tomaten-Anzucht.


Aussaat

Anzuchtschale mit drei bis vier Zentimeter Blumenerde füllen.


Vorsichtig die Blumenerde so anfeuchten, daß sie gleichmässig feucht, aber nicht nass ist.


Tomatensamen auf die Blumenerde legen. Dabei ggf. die verschiedenen Sorten kennzeichnen.


Samen mit ca. ein Zentimeter Blumenerde bedecken und diese vorsichtig mit Wasser besprühen (Sprühflasche).


Anzuchtschale an einen warmen und hellen Platz stellen. Damit die Feuchtigkeit nicht so schnell verdunstet, mit durchsichtigem Deckel oder Folie abdecken. Zur Belüftung kleine Löcher in Abdeckung schneiden. Optimale Temperatur: 20 bis 24 Grad. Erde immer feucht halten.


Statt Blumenerde können auch Kokosquelltabletten verwendet werden. Diese mit Wasser besprühen. Sobald sie aufgequollen sind, etwas Platz für den Samen freilegen. Tomatensamen einlegen und das Loch anschließend vorsichtig wieder verschließen. Nochmals mit Wasser besprühen.


Keimen

Nach ca. 5 Tagen zeigen sich die ersten Keimlinge.


Anzuchtgefäss nun an einen hellen, aber kühleren Platz stellen. Damit wird das Vergeilen verhindert.


Pikieren

Nach ca. zwei Wochen hat sich das erste Blattpaar gebildet. Dann kommt jede Tomatenpflanze in ein einzelnes Töpfchen und wird dabei etwas tiefer als zuvor in die Blumenerde gesetzt.


Verwendet man Torftöpfchen, können diese später direkt nach draußen verpflanzt werden.


Abhärten

Bei warmen Temperaturen tagsüber die Pflanzen nach draussen stellen. Die Tomatenpflanzen werden so abgehärtet und ihre Stengel durch den Wind gestärkt.


Alternativ können die Tomatenpflanzen auch ins Gewächshaus oder Tomatengewächshaus gestellt werden. Die Pflanzen müssen aber unbedingt vor Nachtfrost geschützt werden.


Auspflanzen

Mitte Mai können die Tomatenpflanzen nach draußen ausgepflanzt werden. Entweder direkt ins Beet oder Hochbeet oder in einen Kübel. Tomatenhaube oder Tomatengewächshaus schützen die Pflanzen.


Ab ca. zehn Zentimeter Höhe: An Pflanzstäbe binden, damit die Pflanzen nicht umknicken. Nicht nötig für Busch- und Wildtomaten.


Alternativ ist auch der Kauf von Jungpflanzen in der Gärtnerei etc. möglich. Hier werden jedoch meist nur Standard-Tomatensorten angeboten. Geschmacklich interessanter sind jedoch alte Sorten, Wildtomaten etc. Zudem wollen die meisten Selbstversorger auch selbst ihre Tomatenpflanzen anzüchten.


Tags: Gemüseanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps


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