Kornelkirsche

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Die Kornelkirsche gehört zu den beliebtesten Ziersträuchern und Heckenpflanzen.

Da sie sehr zeitig blüht - meist schon im März -, ist sie eine wichtige Nahrungsquelle für Honigbienen, Wildbienen und Hummeln. Die Kornelkirsche darf so auf keinen Fall in Hecke oder Garten von Selbstversorgern fehlen, die selber imkern.

Neben den schönen Blüten bietet die Kornelkirsche auch Nahrung: Die roten Früchte sind nämlich essbar und gehören zum beliebtesten Wildobst.

Die Kornelkirschen sind rot, länglich und ca. zwei Zentimeter lang. Sie enthalten neben dem rotem Fruchtfleisch auch einen Steinkern und schmecken leicht säuerlich. Sie enthalten viel Vitamin C.

Geerntet wird im August und September. Dabei schüttelt man am einfachsten Stamm und Äste oder schlägt mit einer Stange gegen die Äste.

Wuchshöhe: 4 Meter

Blütezeit: März und April

Blütenfarbe: goldgelb

Winterhart? Ja

Mehrjährig? Ja

Tags: Obstanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps