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Selbstversorger-Tipps

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Apfel-Chutney für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie viele Apple Chutney-Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Apfel-Chutney selbermachen ist eine leckere Methode, mit der Selbstversorger Äpfel einmachen, d.h. auf einfache Weise Äpfel haltbar machen können.


Die Konservierung erfolgt durch die Verwendung von Essig und Zucker sowie Hitze (siehe Chutney einmachen).


Grundzutaten


Passende Gewürze


Mehr passende Zutaten


Zubehör


Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss: Zweiteiliger Schraubverschlussdeckel mit Vakuumdichtung, verschiedene Größen*


Apfel-Chutney selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Die Äpfel werden geschält und kleingeschnitten.


Dann werden sie mit Essig, Gewürzen und Zucker in Wasser aufgekocht und mindestens dreißig Minuten auf kleiner Flamme reduziert.


Danach wird das Apfel-Chutney in Gläser abgefüllt, abgekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt.


Apfel-Chutney: Haltbarkeit

Wird das Apfel-Chutney nur dreißig Minuten gekocht, ist es im Kühlschrank ca. eine Woche haltbar.


Chutney einmachen: Wird das Apfel-Chutney ca. eine Stunde gekocht und dann sofort heiss in sterile Einmachgläser abgefüllt und luftdicht verschlossen, steigt die Haltbarkeit auf bis zu 12 Monate. Um so weniger Platz für Luft bleibt, desto höher ist die Chance auf eine lange Haltbarkeit. Die Gläser sollten also möglichst bis zum Rand gefüllt werden.


Apfel-Chutney: Verwendung


Mehr Vorratshaltung für Äpfel

Selbstversorger-Tipp

Äpfel anbauen: Anbau, Pflege & Ernte.

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Und so können Selbstversorger Äpfel haltbar machen & Äpfel zubereiten.


Tipps


Tags: Chutney selbermachen | Sauce | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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