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Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*

Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Weinessig selbermachen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Weinessig selbermachen ist gar nicht so schwer und so eine gute Idee für Selbstversorger, die ihren Essig selbermachen wollen.


Grundlage sind Weinreste, deren Alkohol in Essig umgewandelt werden. Man kann den Prozess beschleunigen, indem man eine Essigmutter oder Apfelessig zugibt.


Weinessig für Selbstversorger


Grundzutaten


Zubehör


Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss: Zweiteiliger Schraubverschlussdeckel mit Vakuumdichtung, verschiedene Größen*


Weinessig selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Wein wird mit Wasser im Verhältnis 1:1 in ein Einmachglas gegeben und z.B. mit einem Baumwolltuch bedeckt, sodass Sauerstoff zugeführt wird. Als Beschleuniger kann Apfelessig (selbstgemacht oder naturtrüb) oder eine Essigmutter hinzugegeben werden.


Tags: Essig selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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