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Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Gemüsechips selbermachen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie viele Vegetable Crisps-Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Gemüsechips selbermachen sind eine leckere Idee für Selbstversorger, die Gemüse trocknen wollen.


Die Knabbereien sind einige Tage haltbar und werden auch gern als Beilage zu einer Suppe serviert. Die leckere Alternative zu Kartoffelchips kann je nach Geschmack gewürzt werden.


Tipp: Obstchips


Gemüsechips-Rezepte für Selbstversorger


Grundzutaten


Passende Gewürze


Passende Würzmittel


Zubehör


Gemüsehobel*


Gemüsechips selbermachen: Grundrezept

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Das Gemüse wird gewaschen, ggf. geschält und dann ggf. zerkleinert. Wasserhaltigem Gemüse wird das Wasser mit Salz entzogen, damit die Gemüsechips schön knusprig werden.


Methode 1 - Zubereitung im Ofen: Die Gemüsestücke werden in einer Schüssel mit Gewürzen und Öl vermengt und dann auf dem Backblech verteilt. Dann werden die Gemüsechips ca. 30 Minuten im Ofen gebacken. Damit die Feuchtigkeit entweichen kann, sollte die Backofentür ab und zu kurz geöffnet werden. Sobald die Gemüsechips trocken sind, lassen sie sich leicht zerbrechen.


Methode 2 - Frittieren: In der Fritteuse wird das Öl erhitzt, in dem dann die Gemüsestreifen frittiert werden. Anschließend werden die Gemüsechips auf Küchenpapier abgetropft.


Gemüsechips: Serviertipps


Tipps

Selbstversorger-Tipp

Gemüse anbauen: Anbau, Pflege & Ernte. Tipps für die Mischkultur.

Und so können Selbstversorger Gemüse haltbar machen & Gemüse zubereiten.


Tags: Knabbereien selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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