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Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*

Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Ingwerpulver selbermachen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie englische Rezepte mit Ingwer wie Cornish Fairings, Ginger Beer, Ginger Ice Cream, Ginger Jam, Gingerbread, Parkin uvm.

Ingwerpulver selbermachen ist eine gute Idee für Selbstversorger, die Ingwer haltbar machen wollen.


Zubehör


Dörrapparat*


Ingwerpulver selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Der Ingwer wird geschält und zerkleinert.


Variante 1 - Ingwer im Dörrapparat trocknen


Variante 2 - Ingwer im Backofen trocknen: Die Ingwerstücke werden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt. Anschließend wird der Ingwer bei geringer Temperatur ca. fünf Stunden im Ofen getrocknet. Die Ofentür sollte dabei einen Spaltbreit geöffnet sein, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.


Der getrocknete Ingwer wird ggf. abgekühlt und dann mit einer Gewürzmühle oder mit einem Mörser fein zu Ingwerpulver zermahlen und dann in einem Schraubglas gelagert werden.


Ingwerpulver: Verwendung


Mehr Vorratshaltung für Ingwer

Selbstversorger-Tipp

Ingwer anbauen: Anbau, Pflege & Ernte. Tipps für die Mischkultur.

Und so können Selbstversorger Ingwer haltbar machen & Ingwer verwenden.


Tipps


Tags: Gewürze selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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