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Selbstversorger-Tipps

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Kandiertes Obst selbermachen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie englische Obst-Rezepte wie Crumble, Fruit (Dessert), Fruit Fool, Fruit Pie, Jam, Trifle uvm.

Kandiertes Obst sind leckere Süßigkeiten, die auch gern als Zutat für Desserts verwendet werden.


Die Zubereitung ist eine gute Methode für Selbstversorger, die Obst haltbar machen wollen.


Kandiertes Obst-Rezepte für Selbstversorger


Grundzutaten


Zubehör


Kandiertes Obst selbermachen: Grundrezept

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Das Obst wird gewaschen, ggf. entkernt bzw. geschält und dann in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten.


Kleine Früchte wie Beeren werden mehrfach eingestochen.


Hartes Obst wie Äpfel und Birnen werden gern vor dem Kandieren blanchiert.


Zucker und Wasser werden im Verhältnis 1:1 gemischt. Der Sirup wird gekocht, bis er Fäden zieht, und dann abgekühlt.


Das Obst wird in ein Küchensieb gegeben, das in einen Topf gehängt wird. Dann wird der Sirup so darübergegossen, daß alle Früchte bedeckt sind.


Der Topf wird mit dem Deckel zugedeckt und dann einen Tag stehengelassen.


Am zweiten und dritten Tag wird das Sieb herausgenommen, der Sirup wird aufgekocht, warm über die Früchte im Sieb gegeben umd bis zum nächsten Tag stehengelassen. Am vierten und letzten Tag wird der Sirup dann heiß über die Früchte gegeben.


Die Früchte werden aus dem Sirup genommen und z.B. auf einem Gitterrost getrocknet.


Anschließend wird das kandierte Obst trocken und dunkel gelagert.


Kandiertes Obst: Verwendung

Kandierte Früchte sind leckere Süßigkeiten.


Kandiertes Obst wird auch gern als Zutat für Desserts und als Kuchendeko verwendet.


Tipps

Selbstversorger-Tipp

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Und so können Selbstversorger Obst haltbar machen & Obst zubereiten.


Tags: Süßigkeiten selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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