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Apfellikör selbermachen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie englische Apfel-Rezepte wie Apple and Cinnamon SconesApple Cake, Apple Crumble, Apple Fritters, Apple Pie, Malvern Pudding uvm.

Apfellikör selbermachen ist eine variantenreiche Methode für Selbstversorger, die durch Alkohol Äpfel haltbar machen wollen.


Je nach Geschmack können sowohl saure als auch süße Äpfel verwendet werden.


Die Zutaten für den Obstlikör werden grob im folgenden Verhältnis gemischt: 500 Gramm Obst, 250 Gramm Zucker und 0,75 Liter Alkohol.


Zutaten


Passende Gewürze


Mehr passende Zutaten


Zubehör


Kilner Likörflaschen: Set aus zwei stapelbaren Flaschen, Korkverschluss*


Apfellikör selbermachen: So geht's

Die Äpfel werden gewaschen (nicht geschält!), entkernt und dann kleingeschnitten.


Dann werden sie zusammen mit Gewürzen und Zucker in ein großes, sterilisiertes Einmachglas gegeben und mit Alkohol übergossen.


Das Gefäß wird luftdicht verschlossen und ca. zwei Wochen an einen warmen Ort (z.B. Fensterbrett) gestellt.


Der Likör wird durch ein feines Sieb oder Tuch gegossen, abgeschmeckt und ggf. nachgesüßt und dann in sterilisierte Likörflaschen abgefüllt.


Dann wird der Apfellikör einige Monate zum Reifen an einen kühlen Ort gestellt.


Apfellikör: Verwendung


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Tags: Likör selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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