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Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*

Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Planung | Rezepte | Vorratshaltung | Selbermachen | Selbstversorgung von A bis Z

Chiliessig

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie viele Chilli Vinegar Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Chiliessig selbermachen ist eine gute Idee für Selbstversorger, die Chilis haltbar machen wollen.


In England wird Chiliessig gern mit Malzessig zubereitet.


Grundzutaten


Weitere passende Zutaten


Zubehör


Kilner Einmachglas mit Drahtbügel in Flaschenform, verschiedene Größen*


Chiliessig selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

In einem sterilisierten Gefäß werden gewaschene, getrocknete und kleingeschnittene bzw. mehrfach eingestochene ganze Chilischoten vollständig mit Essig übergossen.


Nach ca. zwei Wochen an einem warmen Ort werden die Chilis entnommen und der Essig wird abgeseiht. Anschließend wird der Chiliessig in sterilisierten Flaschen an einem kühlen und dunklen Ort gelagert.


Chiliessig: Verwendung


Mehr Vorratshaltung für Chilis

Selbstversorger-Tipp

Chilis anbauen: Anbau, Pflege & Ernte. Tipps für die Mischkultur.

Chili-Samen kaufen*

Und so können Selbstversorger Chilis haltbar machen & Chilis zubereiten.


Tipps


Tags: Würzmittel selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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