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Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Chiliöl selbermachen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie englische Rezepte mit Chilis wie Chilli Vinegar, Jalfrezi, Pickled Chillies, Vindaloo uvm.

Chiliöl selbermachen ist eine gute Idee für Selbstversorger, die Chilis haltbar machen wollen.


Für ein intensives Chiliöl werden die frischen Chilis kleingeschnitten. Getrocknete Chilis werden gemahlen.


Die Schärfe des Chiliöls wird durch die verwendete Chiliart, Menge und Ziehzeit bestimmt.


Beim Chilis in Öl einlegen bleiben hingegen die Chilis erhalten und können zum Kochen etc. verwendet werden. Hier entsteht als Nebenprodukt ebenfalls ein Chiliöl, das jedoch dezenter im Aroma ist.


Grundzutaten


Weitere passende Zutaten


Zubehör


Kilner Einmachglas mit Drahtbügel in Flaschenform, verschiedene Größen*


Chiliöl selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Frische Chilis werden gewaschen und in sehr kleine Stücke geschnitten. Getrocknete Chilis werden gemahlen.


Die Chilis werden in ein sterilisiertes Einmachglas, am besten in Flaschenform, gegeben und vollständig mit Olivenöl (1 Liter) übergossen.


Das Chiliöl wird ca. zwei Wochen ziehengelassen. An einem kühlen, dunklen Ort gelagert, bleibt es viele Monate haltbar.


Chiliöl: Verwendung


Mehr Vorratshaltung für Chilis

Selbstversorger-Tipp

Chilis anbauen: Anbau, Pflege & Ernte. Tipps für die Mischkultur.

Chili-Samen kaufen*

Und so können Selbstversorger Chilis haltbar machen & Chilis zubereiten.


Tipps


Tags: Würzmittel selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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