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Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Knoblauchöl selbermachen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.


Bei uns finden Sie viele Rezepte mit Knoblauch britischer Kochbuchautoren.

Knoblauchöl selbermachen - eine Methode zum Knoblauch in Öl einlegen - ist eine gute Idee für Selbstversorger, die Knoblauch haltbar machen wollen.


Für ein intensives Knoblauchöl wird der Knoblauch ausgepresst.


Beim Knoblauch in Öl einlegen bleiben hingegen die Knoblauchzehen erhalten und können zum Kochen etc. verwendet werden. Hier entsteht als Nebenprodukt ebenfalls ein Knoblauchöl, das jedoch dezenter im Aroma ist.


Grundzutaten


Weitere passende Zutaten


Zubehör


Kilner Einmachglas mit Drahtbügel in Flaschenform, verschiedene Größen*


Knoblauchöl selbermachen: So geht's

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Der Knoblauch (200 Gramm) wird geschält und ausgepresst.


Er wird in ein sterilisiertes Einmachglas, am besten in Flaschenform, gegeben und vollständig mit Olivenöl (1 Liter) übergossen.


Das Knoblauchöl wird ein paar Tage ziehengelassen. An einem kühlen, dunklen Ort gelagert, bleibt es viele Monate haltbar.


Knoblauchöl: Verwendung


Alternativen


Mehr Vorratshaltung für Knoblauch

Selbstversorger-Tipp

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Und so können Selbstversorger Knoblauch haltbar machen & Knoblauch zubereiten.


Tipps


Tags: Würzmittel selbermachen | Rezepte für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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