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Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*

Selbstversorger-Tipps

Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen

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Gemüse einkochen

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Gemüse einkochen ist eine traditionelle Methode für Selbstversorger, die Gemüse haltbar machen wollen. Gemüse kalt in Gläser gefüllt und dann verschlossen im Wasserbad erhitzt.


Diese Methode der Vorratshaltung erzeugt eine Haltbarkeit von mehreren Monaten bis zu einem Jahr und damit eine längere Haltbarkeit als das Gemüse einmachen.


Gemüse einkochen: Methoden


Kilner Einmachglas mit Schraubverschluss: Zweiteiliger Schraubverschlussdeckel mit Vakuumdichtung, verschiedene Größen*


Gemüse einkochen für Selbstversorger

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.


Einkochen: Methoden


Mehr Vorratshaltung für Gemüse

Selbstversorger-Tipp

Gemüse anbauen: Anbau, Pflege & Ernte. Tipps für die Mischkultur.

Und so können Selbstversorger Gemüse haltbar machen & Gemüse zubereiten.


Tags: Einkochen | Vorratshaltung für Selbstversorger | Die besten Selbstversorger-Tipps


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