Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*
Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
Gemüseanbau | Obstanbau | Kräuteranbau | Tierhaltung
Planung | Rezepte | Vorratshaltung | Selbermachen | Selbstversorgung von A bis Z
Räuchern
Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.
Räuchern ist die Trocknung von eingesalzenen oder gepökelten Lebensmitteln. Dabei werden die Lebensmittel in den Rauch eines Holzfeuer gehängt.
Die Methode eignet sich für Fleisch und Fisch.
Zubehör
- Räucherkammer
- Räucherofen
- Räucherschrank
Geflügelhaltung: Entenhaltung, Gänsehaltung, Hühnerhaltung, Putenhaltung, Wachtelhaltung