Bohnenkraut anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie viele Bohnenkraut-Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Bohnenkraut gehört zu den Küchenkräutern, mit denen gern schwer verdauliche Speisen gewürzt werden. Und natürlich wird es gern zur Zubereitung von Bohnen verwendet.

Der Anbau ist unkompliziert.

Bohnenkraut wird gern frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Bohnenkraut haltbar machen und dann das ganze Jahr über Bohnenkraut verwenden, z.B. für Rezepte wie Bohnenkrautbutter.

Bohnenkraut: Arten (Auswahl)

Bergbohnenkraut
Sommerbohnenkraut
Winterbohnenkraut

Bohnenkraut: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

Bohnenkraut-Samen kaufen*

Lage: hell, warm

Sommerbohnenkraut ist eine einjährige Pflanze, Bergbohnenkraut eine zwei- bis mehrjährig Pflanze und Winterbohnenkraut eine mehrjährige Pflanze. Bohnenkraut wächst mindestens 50 Zentimeter groß und blüht von Juli bis Oktober.

Die Aussaat kann ab April z.B. auf der Fensterbank erfolgen. Die Samen werden auf die Anzuchterde gestreut, leicht angedrückt und befeuchtet. Ab Mai kann auch mit einem Abstand von mindestens zwanzig Zentimetern direkt ins Beet oder aber in einen großen Topf gesät werden.

Bohnenkraut braucht nur wenig Wasser und verträgt keine Staunässe. Der Boden sollte also bei Bedarf aufgelockert werden.

Empfehlenswert ist es, den Boden im Frühjahr mit Biodünger vorzubereiten und ab und zu mit Kalk anzureichern.

Bohnenkraut: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Bohnen, Zwiebeln
Schlechte Nachbarn

Bohnenkraut: Ernte

Bohnenkraut kann das ganze Jahr geerntet werden, indem die Zweige mit einer Schere abgeschnitten werden.

Bohnenkraut: Lagerung & Konservierung

Bohnenkraut wird gern frisch als Gewürz verwendet.

Selbstversorger, die Bohnenkraut haltbar machen, können das ganze Jahr über das würzige Kraut beim Kochen & Backen verwenden.

Bohnenkraut verwenden

Nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zutat kann man Bohnenkraut verwenden, z.B. für Rezepte wie Bohnenkrautbutter etc.

Bohnenkraut: Tipps

Bohnenkraut wird gern in die Nähe von Bohnen gepflanzt, um diese vor Schwarzen Läusen zu schützen.

Insekten wie Bienen und Hummeln lieben den Duft der Bohnenkraut-Blüten.

Tags: Kräuteranbau | Die besten Selbstversorger-Tipps