Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*
Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
Gemüseanbau | Obstanbau | Kräuteranbau | Tierhaltung
Planung | Rezepte | Vorratshaltung | Selbermachen | Selbstversorgung von A bis Z
Milchprodukte selbermachen für Selbstversorger
Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.
Milchprodukte können Selbstversorger variantenreich aus selbstgemolkener - oder auch gekaufter - Milch zubereiten.
Milchprodukte selbermachen
Selbstversorger-Tipps
Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.
- Butter wie Schafsbutter und Ziegenbutter
- Buttermilch
- Creme fraiche
- Dickmilch
- Frischkäse wie Panir, Ricotta etc.
- Joghurt wie Schafsjoghurt und Ziegenjoghurt
- Käse wie Schafskäse, Ziegenkäse etc.
- Kefir
- Molke
- Quark wie Schafsquark und Ziegenquark
- Rahm
- Sahne
- Sauerrahm
- Schmand
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