Rosmarin anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie englische Rosmarin-Rezepte wie Redcurrant Jelly, Shrewsbury Sauce uvm.

Rosmarin gehört zu den bekanntesten mediterranen Küchenkräutern.

Er sollte in einen Tontopf gepflanzt werden, der dann im Steingarten oder z.B. eingegraben im Kräuterbeet seinen Platz findet.

Rosmarin wird gern frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Rosmarin haltbar machen und dann das ganze Jahr über Rosmarin verwenden, z.B. für Rezepte wie Paella, Redcurrant Jelly und Shrewsbury Sauce.

Rosmarin: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

Rosmarin-Samen kaufen*

Lage: sonnig

>Rosmarin ist karge Böden gewohnt und braucht deshalb nur im Frühsommer mit Biodünger versorgt und ansonsten nur ab und zu gegossen werden.

Rosmarin ist ein ausdauerndes Kraut, muss jedoch im Haus kühl überwintern. Am besten gedeiht er in einem Tontopf, da durch das poröse Material überschüssiges Wasser verdunsten kann.

Im Frühjahr werden alle Triebe über den verholzten Bereichen des Halbstrauchs abgeschnitten, damit der Rosmarin frisch austreiben kann.

Zur Vermehrung eignen sich am besten Stecklinge, da Samen nur sehr langsam keimen.

Rosmarin: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Lavendel, Salbei, Thymian
Schlechte Nachbarn

Rosmarin: Ernte

Rosmarin sollte regelmäßig geerntet werden. Mit Messer oder Gartenschere werden dabei die Zweige oberhalb des verholzten Bereichs abgeschnitten.

Rosmarin: Lagerung & Konservierung

Rosmarin wird gern frisch als Gewürz verwendet.

Selbstversorger, die Rosmarin haltbar machen, können das ganze Jahr über das würzige Kraut beim Kochen & Backen verwenden.

Rosmarin verwenden

Nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zutat kann man Rosmarin verwenden, z.B. für Rezepte wie Paella, Redcurrant Jelly, Shrewsbury Sauce etc.

Rosmarin: Tipps

Beliebtes Hühnerfutter und Wachtelfutter.

Rosmarin blüht zeitig und ist so eine frühe Nahrungsquelle für Insekten.

Tags: Kräuteranbau | Die besten Selbstversorger-Tipps