Schwarze Johannisbeeren anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie englische Schwarze-Johannisbeer-Rezepte wie Blackcurrant Pie, Blackcurrant Tart uvm.

Schwarze Johannisbeeren gehören zum beliebtesten Beerenobst. Sie wachsen an Sträuchern, Halbstämmchen und Hochstämmchen und gedeihen auch in rauen Lagen.

Die Beeren enthalten sehr viel Vitamin C.

Schwarze Johannisbeeren werden meist frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Schwarze Johannisbeeren haltbar machen und dann das ganze Jahr über Rezepte mit Schwarze Johannisbeeren zubereiten, z.B. Blackcurrant Tart, Schwarzer-Johannisbeer-Likör und Schwarzes-Johannisbeer-Gelee.

Schwarze Johannisbeeren: Beliebte Sorten

Ometa, Rosenthals Langtraubige, Silvergieters Schwarze, Titania.

Schwarze Johannisbeeren: Anbau

Schwarze-Johannisbeer-Pflanze kaufen*

Der beste Zeitpunkt für die Pflanzung ist der Herbst. Perfekt ist ein sonniger und windgeschützter Platz.

Da Schwarze Johannisbeeren recht robust sind, stellen sie keine besonderen Ansprüche an den Boden. Empfehlenswert sind die Düngung mit Kompost und Jauche sowie das Mulchen.

Halbstämmchen und Hochstämmchen nehmen nicht viel Platz in Anspruch und passen auch gut in einen Ziergarten.

Johannisbeer-Sträucher können auch am Drahtspalier gezogen werden.

Schwarze Johannisbeeren brauchen Luft und Sonne und sollten so regelmäßig ausgedünnt werden.

Schwarze Johannisbeeren: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Sauerkirschen

Schwarze Johannisbeeren: Ernte

Die Früchte können im Juli und August geerntet werden.

Schwarze Johannisbeeren: Verwertung

Die Beeren sind nicht lange haltbar. Sie müssen frisch verzehrt oder schnell verarbeitet werden.

Schwarze Johannisbeeren: Lagerung & Konservierung

Selbstversorger, die Schwarze Johannisbeeren haltbar machen, können das ganze Jahr über das gesunde Obst auf den Tisch bringen.

Schwarze Johannisbeeren zubereiten

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Schwarze Johannisbeeren zubereiten ist nicht nur einfach, sondern auch vielfältig: Schwarze Johannisbeeren kann man z.B. backen, kochen oder roh verwenden und so zu so unterschiedlichen Schwarze-Johannisbeeren-Rezepten wie Blackcurrant Tart, Schwarzer-Johannisbeer-Likör und Schwarzes-Johannisbeer-Gelee verarbeiten.

Schwarze Johannisbeeren: Tipps

Da der Geruch der Johannisbeersträuchern von vielen als eher unangenehm empfunden wird, sollten sie nicht unbedingt in Terrassennähe gepflanzt werden.

Tags: Obstanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps