Erdbeeren anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie englische Erdbeer-Rezepte wie Eton Mess, Strawberry Rhubarb Pie, Strawberry Trifle uvm.

Erdbeeren lassen sich nicht nur im Beet, sondern auch hängend anbauen und eignen sich so auch gut für einen vertikalen Garten und einen Balkongarten.

Erdbeeren werden meist frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Erdbeeren haltbar machen und dann das ganze Jahr über Rezepte mit Erdbeeren zubereiten, z.B. Erdbeer-Chutney, Erdbeerkuchen und Strawberry Trifle.

Erdbeeren: Anbau

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Lage: sonnig, windgeschützt

Erdbeeren sind Schwachzehrer bis Mittelzehrer. Der Boden kann gut mit Strohkompost vorbereitet werden.

Die Erdbeerpflanzen werden im Spätsommer mit einem Abstand von ca. 25 Zentimetern ins Beet gepflanzt.

Die Pflanzen müssen regelmäßig gegossen werden. Sobald sich Früchte bilden, sollte der Boden mit Grasschnitt, Stroh etc. bedeckt werden, damit die Erdbeeren nicht auf der feuchten Erde liegen und verfaulen.

Kurz bevor das Reifen der Früchte beginnt, hilft Biodünger beim Wachstum der Früchte.

Da die Erdbeerpflanzen spätestens nach der dritten Ernte weniger Früchte tragen, sollten sie regelmäßig ersetzt werden. Dazu werden die Triebe einer kräftigen Pflanze wachsen gelassen, bis sich Wurzeln gebildet haben. Die Triebe werden dann abgeschnitten, ausgegraben und bis zum Einpflanzen im Herbst in einem Topf vorgezogen.

Zum Überwintern werden im Herbst die langen Triebe abgeschnitten. Der Boden um die Pflanzen wird mit Rindenmulch oder Stroh bedeckt. Alternativ kann auch das ganze Beet bei Frost mit Vlies abgedeckt werden.

Erdbeeren: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Bohnen, Zwiebeln
Schlechte Nachbarn sind: Kohlgemüse

Erdbeeren: Ernte

Erdbeeren werden von Mai bis August geerntet.

Erdbeeren: Verwertung

Neben den Früchten können auch die Erdbeerblätter verwertet werden.

Erdbeeren: Lagerung & Konservierung

Im Kühlschrank können Erdbeeren ca. zwei Tage aufbewahrt werden.

Selbstversorger, die Erdbeeren haltbar machen, können das ganze Jahr über das gesunde Obst auf den Tisch bringen.

Erdbeeren zubereiten

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Erdbeeren zubereiten ist nicht nur einfach, sondern auch vielfältig: Erdbeeren kann man z.B. backen, kochen oder roh verwenden und so zu so unterschiedlichen Erdbeeren-Rezepten wie Erdbeer-Chutney, Erdbeerkuchen und Strawberry Trifle verarbeiten.

Tags: Obstanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps