Liebstöckel anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie viele Liebstöckel-Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Liebstöckel ist ein Küchenkraut, das im Geschmack an Maggi-Würze erinnert und deshalb auch als Maggikraut bekannt ist.

Der Anbau von Liebstöckel ist unkompliziert und neben den Blättern sind auch die Samen und Stängel der Pflanze verwertbar. Liebstöckel ist zudem vielfältig einsetzbar, z.B. zu Würzen von Eiern, Fisch und Fleisch.

Liebstöckel wird gern frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Liebstöckel haltbar machen und dann das ganze Jahr über Liebstöckel verwenden.

Liebstöckel: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

Liebstöckel-Samen kaufen*

Lage: heller Halbschatten

Liebstöckel ist ein ausdauerndes Kraut, das eine Höhe von bis zu zwei Metern erreicht und tief wurzelt.

Liebstöckel ist ein Mittelzehrer, der auf einem mit Kompost angereicherten Boden gepflanzt wird. Bei Bedarf kann das Wachstum mit Biodünger unterstützt werden.

Die Pflanze muss regelmäßig gegossen werden und verträgt keine Staunässe. Hilfreich ist Mulchen.

Am besten gedeiht Liebstöckel im Beet, kann aber auch im Topf, z.B. auf dem Balkongarten, angepflanzt werden.

Liebstöckel: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Estragon
Schlechte Nachbarn

Liebstöckel: Ernte

Liebstöckelblätter können ab April durchgehend bis zum Herbst geerntet werden.

Liebstöckel: Verwertung

Liebstöckel wird am besten frisch als Gewürz oder Zutat verwendet, kann aber auch gut haltbar gemacht werden.

Die jungen Blätter würzen Eiergerichte, Fischgerichte, Fleischgerichte, Sauce und Suppe.
Die getrockneten Samen werden als Gewürz für Brot oder Gebäck verwendet.
Die Stängel werden gern kandiert.
Die jungen Triebe können blanchiert als Gemüsebeilage serviert werden.

Liebstöckel: Lagerung & Konservierung

Liebstöckel wird gern frisch als Gewürz verwendet.

Selbstversorger, die Liebstöckel haltbar machen, können das ganze Jahr über das würzige Kraut beim Kochen & Backen verwenden.

Liebstöckel verwenden

Nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zutat kann man Liebstöckel verwenden.

Tags: Kräuteranbau | Die besten Selbstversorger-Tipps