Das große Buch der Hühnerhaltung im eigenen Garten*
Ratgeber für Selbstversorger und alle, die es werden wollen
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Dill anbauen für Selbstversorger
Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.
Bei uns finden Sie englische Dill-Rezepte wie Dill Sauce uvm.
Dill gehört zu den bekanntesten Küchenkräutern und wird klassischerweise als Gewürz für Gurken verwendet.
Dill gilt als Hausmittel bei Verdauungsbeschwerden.
Dill wird gern frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Dill haltbar machen und dann das ganze Jahr über Dill verwenden, z.B. für Rezepte wie Dillbutter und Dill Sauce.
Dill: Anbau
Selbstversorger-Tipps
Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.
Lage: sonnig bis halbschattig, windgeschützt
Dill ist eine einjährige Pflanze, die zwischen 60 und 100 Zentimeter hoch wächst und tief wurzelt.
Dill ist ein Schwachzehrer.
Dill wird direkt ins Beet oder (wegen der Wurzeln) in einen großen Topf ausgesät.
Die Samen werden in etwa einen Zentimeter tiefe Rillen gestreut, mit Erde bedeckt und gegossen. Die Pflanzen sollten einen Abstand von 25 Zentimetern haben.
Die Keimdauer beträgt zwei bis drei Wochen.
Die Pflanze benötigt wenig Pflege. Ab und zu sollte die Erde um die Pflanzen aufgelockert werden, um Staunässe zu vermeiden, Mulchen wird empfohlen. Bei Bedarf kann Biodünger wie Brennessseljauche das Wachstum stärken.
Dill: Mischkultur
- Gute Nachbarn sind: Gurken, Karotten, Kohlgemüse, Rote Bete, Salat, Zwiebeln
- Schlechte Nachbarn: Anis, Fenchel
Dill: Ernte
Junge Dillspitzen können den ganzen Sommer über geerntet werden.
Im Herbst bilden sich aus den Dolden die Samenkapseln. Sobald sich im September/Oktober die Dillsamen hellbraun färben, können sie geerntet werden.
Dill: Lagerung & Konservierung
Die Dillblätter werden gern frisch als Gewürz verwendet.
Selbstversorger, die Dill haltbar machen, können das ganze Jahr über das würzige Kraut beim Kochen & Backen verwenden.
Dill verwenden
Nicht nur als Gewürz, sondern auch als Zutat kann man Dill verwenden, z.B. für Rezepte wie Dillbutter, Dill Sauce etc.
Dill: Tipps
Dill wird gern als Kaninchenfutter und Wachtelfutter verwendet.
Die Dillblüten locken Bienen und andere Insekten an.
Geflügelhaltung: Entenhaltung, Gänsehaltung, Hühnerhaltung, Putenhaltung, Wachtelhaltung