Karotten anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie englische Karotten-Rezepte wie Carrot Cake, Carrot Soup, Carrots (Side Dish), Cawl uvm.

Karotten sind ein beliebtes Wurzelgemüse, das sich einfach anbauen und gut lagern lässt.

Karotten sind pflegeleicht und eignen sich auch sehr gut für ein Hochbeet.

Karotten werden meist frisch verwendet. Man kann aber auch Karotten haltbar machen und dann das ganze Jahr über Rezepte mit Karotten zubereiten, z.B. Karottenkuchen, Möhrensuppe und Karottenkraut-Pesto.

Karotten: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

Karotten-Samen kaufen*

Lage: sonnig, warm

Karotten sind ein Mittelzehrer. Der Boden sollte mit Kompost vorbereitet werden. Sehr gut eignet sich Strohkompost.

Karotten können ab Februar im Frühbeet und im April bis Mai direkt ins Beet gesät werden. Die Samen werden mit einem Abstand von fünf Zentimetern ca. einen Zentimter tief in den Boden gedrückt.

Empfehlenswert ist die Saat in Reihensaat. Zwischen den Reihen wird ein Abstand von ca. 30 Zentimetern benötigt.

Karotten müssen regelmäßig gegossen werden. Das Mulchen des Bodens ist empfehlenswert. Biodünger wie Brennnesseljauche fördert ihr Wachstum.

Um Schädlingsbefall zu verhindern sollten Karotten nur alle ca. vier Jahre im gleichen Beet angepflanzt werden.

Karotten: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Dill, Lauch, Pfefferminze, Salbei, Tomaten, Zwiebeln
Schlechte Nachbarn sind: Meerrettich, Pastinaken, Rote Bete

Karotten: Ernte

Karotten werden geernet, sobald ihre Köpfe aus der Erde wachsen. Sie werden senkrecht aus der Erde gezogen.

Es empfiehlt sich, immer wieder nachzusäen, damit immer frische Karotten zur Verfügung stehen.

Karotten: Lagerung & Konservierung

Einige Tage können Karotten im Kühlschrank gelagert werden. Das Einwicklen in ein feuchtes Tuch verlängert die Haltbarkeit.

Über Monate lassen sich Karotten können in einem dunklen, trocknen und kühlen, aber frostfreien Keller, Schuppen oder ungenutzten Frühbeet lagern. Dabei werden sie in Holzkisten gelegt, der mit angefeuchtetem Sand gefüllt wird. Die Karotten dürfen sich nicht berühren.

Selbstversorger, die Karotten haltbar machen, können das ganze Jahr über das gesunde Gemüse auf den Tisch bringen.

Karotten zubereiten

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Karotten zubereiten ist nicht nur einfach, sondern auch vielfältig: Karotten kann man z.B. backen, kochen oder roh verwenden und so zu so unterschiedlichen Karotten-Rezepten wie Karottenkuchen, Möhrensuppe und Karottenkraut-Pesto verarbeiten.

Karotten: Tipps

Karotten sind ein beliebtes Tierfutter (siehe Tierhaltung für Selbstversorger).

Eichhörnchenfutter

Schädlinge: Möhrenfliegen

Tags: Gemüseanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps