Chinakohl anbauen für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie viele Chinakohl-Rezepte britischer Kochbuchautoren.

Chinakohl ist ein leicht verdauliches Kohlgemüse, das gern für asiatische Rezepte verwendet wird.

Er ist verwandt mit dem Pak Choi.

Da Chinakohl nur relativ wenig Platz beansprucht, eignet er sich gut für einen kleinen Garten und einen Balkongarten.

Chinakohl wird meist frisch verwendet. Selbstversorger können aber auch Chinakohl haltbar machen und dann das ganze Jahr über Rezepte mit Chinakohl zubereiten.

Chinakohl: Beliebte Sorten

Hongkong
Osiris

Chinakohl: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

Chinakohl-Samen kaufen*

Lage: sonnig

Chinakohl ist ein Mittelzehrer. Im Herbst sollte der Boden mit Kompost gedüngten werden. Während des Wachstums empfiehlt ess sich, zu mulchen und ab und zu z.B. mit Brennesseljauche zu düngen.

Der Anbau von vorgezogenen Jungpflanzen erfolgt ab April (z.B. im Frühbeet). Wenn man Samen direkt ins Beet säen möchte, sollte man bis Mitte Juni warten. Der Abstand zwischen den Pflanzen liegt bei ca. 30 Zentimtern, zwischen den Reihen bei ca. 40 Zentimtern.

Chinakohl ist eine beliebte Nachkultur z.B. von Frühkartoffeln.

Chinakohl: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Beifuß, Bohnen, Dill, Endivien, Erbsen, Kamille, Kartoffeln, Koriander, Kümmel, Lauch, Mangold, Pfefferminze, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten
Schlechte Nachbarn sind: Erdbeeren, Senf, Knoblauch, Zwiebeln

Chinakohl: Ernte

Chinakohl wird zwischen Juni und November geerntet.

Chinakohl: Lagerung & Konservierung

Chinakohl kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden.

Selbstversorger, die Chinakohl haltbar machen, können das ganze Jahr über das gesunde Gemüse auf den Tisch bringen.

Chinakohl zubereiten

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Chinakohl zubereiten ist nicht nur einfach, sondern auch vielfältig: Chinakohl kann man z.B. braten, kochen oder roh verwenden und so zu so unterschiedlichen Chinakohl-Rezepten wie Chinakohlsalat, Chinakohlsuppe und Kimchi verarbeiten.

Chinakohl: Tipps

Kohlgemüse ist ein beliebtes Kaninchenfutter.

Kohlblätter sind ein gutes Mulchmaterial.

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