Zucchini für Selbstversorger

Wir lieben die britische Küche. Englische Rezepte kommen ohne ausgefallene Zutaten aus, sind leicht zuzubereiten und vielfältig variierbar - einfach perfekt für Selbstversorger.

Bei uns finden Sie englische Zucchini-Rezepte wie Courgette (Side Dish), Courgette Pie, Courgette Salad, Courgette Tart uvm.

Zucchini sind kleiner als Kürbisse und ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche und der leichten Sommerküche.

Kürbisgewächse brauchen viel Platz zum wachsen, ergeben jedoch hohe Ernteerträge und lassen sich sehr gut lagern. So dürfen sie im Gemüsegarten eines Selbstversorgers mit ausreichend Platz nicht fehlen.

Zucchini: Arten

Zucchini: Beliebte Sorten

Custard White, Diamant, Early Butter Nut, Gold Rush

Zucchini: Anbau

Selbstversorger-Tipps

Bau oder Kauf von Gewächshaus und Hochbeet rentieren sich für Selbstversorger sehr schnell.

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Zucchinis können an Stangen, Gittern etc. hochranken. Sie sollten mit Jauche gedüngt werden.

Zucchini: Mischkultur

Gute Nachbarn sind: Bohnen, Kapuzinerkresse, Rote Bete, Spinat, Zuckermais, Zwiebeln
Schlechte Nachbarn sind: Keine

Zucchini: Ernte

Zucchini werden ab dem Frühsommer geerntet. Bei regelmäßiger Ernte wachsen immer wieder neue Früchte nach.

Zucchini: Verwertung

Zucchini: Lagerung & Konservierung

Zucchini zubereiten

Selbstversorger-Tipps

Mit einem Küchenofen sind Selbstversorger unabhängig von Gas, Öl und Strom. Mit Brennholz betrieben, sorgt der Holzherd für kostengünstige Wärme zum Kochen & Backen, die Vorratshaltung (Einmachen, Trocknen & Dörren etc.) und zum Heizen.

Zucchini dünsten

Zucchinirezepte

Auflauf & Pie: Courgette Pie
Eingelegtes Gemüse: Zucchini in Essig einlegen, Zucchini in Öl einlegen
Eintopf & Suppe
Gemüsebeilage: Zucchini als Gemüsebeilage
Haupfgerichte: Courgette Tart
Salat: Zucchinisalat

Zucchinis sind ein beliebtes - und bei regelmäßiger Ernte immer wieder nachwachsendes - Sommergemüse. Es paßt gut zu Auberginen, Paprika und anderem südländischen Gemüse.

Passende Gewürze & Würzmittel

Zucchini: Tipps

Tierhaltung: Zucchinis sind ein gutes Grünfutter für Hühner und Wachteln.

Beim Anbau im Hochbeet sollte beachtet werden, dass Kürbisgewächse Starkzehrer sind.

Tags: Gemüseanbau | Die besten Selbstversorger-Tipps